壱岐牛を専門とする牧場直営のレストラン
壱岐牛は、温暖な気候と潮風が運ぶミネラル豊富な牧草で育まれ、きめ細かい霜降りととろけるような舌触りが特徴のブランド牛。
うめしまでは、この壱岐牛をステーキ、焼肉、ハンバーグなど、さまざまな料理で味わうことができる。
牧場直営ならではの新鮮で上質な壱岐牛を、リーズナブルな価格で提供しているのが魅力。
特に人気なのは、壱岐牛のステーキ。サーロインやヒレなど、部位ごとに異なる味わいと食感を楽しむことができる。
また、焼肉も人気メニューの一つで、カルビやロースなど、さまざまな部位を堪能できる。
これらの料理は、壱岐牛本来の旨味を最大限に引き出すために、シンプルな味付けで提供。
また、うめしまでは、壱岐牛だけでなく、壱岐の新鮮な魚介類を使った料理も提供している。