千葉県市原市の八幡宿駅エリアに静かに佇むナノハナ コーヒーロースターは、「千葉の自然を感じながら一杯のコーヒーをゆっくり飲む時間を大切にする」という素敵なテーマを掲げるロースタリーカフェです。オープン以来、地域に根ざした活動を大切にし、おいしいコーヒーを通して町を元気にしたいという熱い想いをもっています。私たちが普段の生活の中で親しんでいるコーヒーを、より豊かで、より美味しいものにしたいという願いを込めて、日々、豆の焙煎に励んでいらっしゃいます。

このお店の最大の魅力は、なんといっても自家焙煎に込められた深いこだわりです。世界各地のコーヒー名産地から厳選して仕入れた新鮮な生豆を、お店の焙煎士さんが、その豆が持つ個性を一番引き出す焙煎度に仕上げています。豆の個性に合わせて焼き上げることで、苦味のしっかりとした大人の味わいから、果実のようなフルーティーさを持つ飲みやすいコーヒーまで、バリエーション豊かなラインナップが揃います。さらに、お客様に最高のクリーンカップを届けたいという強い想いから、焙煎前の生豆だけでなく、焙煎後のロースト豆も丁寧に人の手で選別するハンドピック作業を徹底しています。この丁寧なひと手間があるからこそ、ナノハナ コーヒーロースターのコーヒーは、すっきりと雑味のない味わいになるのです。新鮮さも大切にしており、焙煎後に時間を置いたエイジングでの提供ではなく、あえて焙煎直後の新鮮なコーヒー豆をお届けすることで、日々変化するコーヒーの味わいをじっくりと楽しんでほしいと考えているそうです。

コーヒーと共に楽しんでいただきたいのが、お店自慢のフードメニューです。特に人気を集めているのは、千葉県市原産の市原ワイルドポーク（猪）を使用した贅沢なプレミアムハンバーガーです。地元の豊かな自然の恵みを受けた素材を、自家焙煎のコーヒーと一緒に味わうことができるのは、地域に根ざすこのカフェならではの魅力です。

また、コーヒーとのペアリングを考えて作られた焼き菓子も見逃せません。店内にある専用の工房で、職人さんが一つひとつ心を込めて手作りしています。使用する食材にも安心安全への配慮がなされており、北海道産の小麦粉やクリームチーズ、そして千葉県産のブランド卵である「プリンセスエッグ」、国産のきび砂糖など、国産の素材を主に使っています。余計なものは入れず、素材の良さを活かしたやさしい味わいの焼き菓子は、お店のこだわりが詰まったコーヒーの風味をそっと引き立ててくれます。豆の種類も、普段使いしやすいリーズナブルなスペシャルティコーヒーから、コーヒー通の方をうならせる個性豊かな豆まで幅広く取り揃えられており、自分の好みにぴったりの一杯を探すのも楽しみの一つになるでしょう。八幡宿駅を訪れた際には、ぜひナノハナ コーヒーロースターで、こだわりの自家焙煎コーヒーと、地元食材を使った温かい食事や手作り焼き菓子で、心豊かなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

八幡宿駅エリアで地元の方々に長年愛されてきた、本場ドイツ仕込みのハムとソーセージ、そして本格的なお惣菜が並ぶデリカテッセンのお店です。店名のタンネンバウムは、ドイツ語で「モミの木」を意味します。八幡宿駅の東口側、平成通りに面した場所にお店を構え、どこか異国情緒あふれるおしゃれな外観は、まるでドイツの街角にあるお店のようです。お惣菜やお肉屋さん風の店内には、ずらりと並ぶ自家製のお肉製品や、揚げ物、サラダなどが並び、訪れる人たちを魅了しています。

お店の最大の魅力は、本場仕込みの技術で作られたハムやソーセージを、気軽にテイクアウトできることです。テイクアウト専門店として、食卓を彩る本格的なドイツの味を提供し続けています。お肉のプロが厳選した素材と、伝統的な製法から生まれる製品は、日常の食卓だけでなく、特別な日のメインディッシュとしても人気を集めています。また、お惣菜として販売している揚げ物類は、注文を受けてからその場で揚げてくれるため、いつでもアツアツの揚げたてを味わえるのが嬉しいポイントです。作り置きではない、丁寧な調理へのこだわりが、多くのファンを持つ秘訣と言えるでしょう。

数あるメニューの中でも、特に人気なのがローストビーフです。シンプルなローストビーフの他に、中とろローストビーフ、サーロインローストビーフと、三種類が用意されており、お好みの部位や食感を選べる贅沢さがあります。特におすすめの中とろローストビーフは、その名の通り、口の中でとろけるような柔らかさが特徴で、多くのお客さまから絶賛されています。この他にも、自家製ならではのフレッシュさが魅力の生ウィンナーは、ボイルしたり焼いたりするだけで、ジューシーな肉の旨みが口いっぱいに広がり、ご家庭で本格的なドイツの味を楽しめると評判です。

さらに、バラエティ豊かなお惣菜にも目を奪われます。ビールやワインとの相性が抜群なのが、おつまみとしても優秀な牛タンチップです。手軽につまめるサイズでありながら、牛タンのしっかりとした旨みと食感が楽しめます。また、定番のコロッケやアジフライ、春巻きといった揚げ物は、夕食の一品として購入される方が絶えません。お肉以外のアジフライなども、専門店ならではのこだわりを感じさせる仕上がりです。レバーを使ったパテなど、ワインに合うお惣菜も充実しており、本格的な味わいを求める方も満足できる品揃えとなっています。お肉料理だけでなく、朝食にぴったりなパンも販売しているなど、日々の食卓を豊かに彩るお惣菜が、所狭しと並んでいます。ドイツの食文化が息づくタンネンバウムは、八幡宿を訪れた際にぜひ立ち寄っていただきたい、地域の食を支える名店です。こだわりの詰まったハムやソーセージ、そして美味しいお惣菜の数々を、ぜひご自宅でお楽しみください。

五井駅の近くにある日本料理 松枝は、地元のお客様に長年愛されている、和食の美味しさを伝えるお店です。JR内房線と小湊鐵道の五井駅東口から歩いて5分ほどの、アクセスしやすい場所にございます。落ち着いた雰囲気の店内で、丁寧に作られた昔ながらの和食をゆっくりと楽しめると評判です。新鮮な海鮮をはじめ、鰻や天ぷらなど、多彩な日本料理を味わえるのが魅力です。

こちらのお店ならではの特徴として、「健康ちば協力店」に登録されていることが挙げられます。これは、千葉県が食を通じて県民の健康づくりを応援する制度です。日本料理 松枝では、お客様に安心して食事を召し上がっていただくために、防腐剤などの添加物を極力使わず、素材の持ち味を大切にした調理を心がけているそうです。特に、野菜をたっぷり取れるように工夫されたメニュー作りがされており、ヘルシー志向のお客様にも喜ばれています。健康に配慮しながらも、しっかりと美味しい日本料理を味わえるという点が、このお店が長く愛され続けている理由の一つと言えるでしょう。

お店の看板メニューの一つが、ふっくらとした食感がたまらない鰻料理、うな重です。丁寧に蒸し上げられた鰻は、香ばしく焼き上げられ、上品な甘さのタレが絡んでおり、重たすぎず、最後まで美味しく食べられると評判です。また、人気の高いメニューとして、天ぷら定食や天丼といった揚げ物もございます。良質な油を使用しているため、衣がサクッとしていて、軽い口当たりなのが特徴です。海老の天ぷらを筆頭に、季節の野菜が彩りを添え、満足感のある逸品です。これらのメニューは、テイクアウトもできる場合があるため、ご自宅でゆっくりとお店の味を楽しみたい方にもおすすめです。

もちろん、海鮮料理も日本料理 松枝の大きな魅力です。鮮度の良いお魚を使った刺身盛り合わせや刺身定食は、お店の定番として多くの人に親しまれています。千葉県らしい海の幸を味わえるメニューも揃っており、旬の魚介類を存分に楽しめます。例えば、脂が乗った金目鯛の煮付けや、アジなどの新鮮な魚を薬味とともに叩いたなめろうといった郷土色豊かな一品もございます。特に冬の時期には、ふぐを使ったふぐちりなどの鍋料理も提供されることがあり、季節ごとの味覚を堪能できます。さらに、一品料理として提供される煮物にも定評があります。しっかりと出汁が効いていて、根菜類が口の中でほろりと崩れるほど柔らかく煮込まれており、その丁寧な仕事ぶりがうかがえます。料理の味わいはもちろん、お吸い物や漬物にまで細やかなこだわりが見られ、ゆったりとした大人の食事のひとときを過ごせます。手間ひまかけた誠実な日本料理の数々が、訪れる人々の心と体を満たしてくれます。