札幌市東区伏古の環状通付近に店を構えるごはん家 うお福 伏古店は、おいしい魚と炊き立てのご飯を心ゆくまで楽しめる定食屋さんです。地下鉄東豊線の元町駅から車で8分ほどの距離で、広い駐車場があるのでお車での来店も安心です。こちらのお店は、人気の回転寿しチェーン「トリトン」と同じ北一食品グループが手がけており、魚のプロならではの確かな目で選ばれた食材を使っているのが大きな魅力となっています。そのルーツは、もともと回転寿しトリトンの伏古店があった場所に開店したという経緯もあり、魚介へのこだわりは折り紙付きです。

お店のこだわりは、やはり新鮮な素材と、それを引き立てる温かいご飯です。魚介に関しては、仕入れルートを同じくしていることで、新鮮さや品質のよいネタがそろいます。脂乗りのよい銀だらをはじめ、季節や時期ごとに変わる旬の魚介を定食で味わえます。そして、定食の主役の一つであるご飯は、注文を受けてから炊き上げるアツアツの状態で用意されます。しかも、ご飯はおかわりができますので、お腹いっぱいになりたい方もきっと満足されることでしょう。追加のご飯は、テーブルに備え付けのタブレット端末から手軽に注文できる仕組みです。ご飯の量は、小盛り（120g）、中盛り（230g）、大盛り（300g）から選べますので、その日の食欲に合わせて調整できるのも嬉しい点です。

こちらでぜひ味わいたいのが、お店の看板メニューの一つでもある西京粕漬定食です。厳選されたお魚を特製の西京味噌と酒粕にじっくりと漬け込み、炭火の遠赤外線効果でふっくらと焼き上げてあります。芳醇な味噌の香りと、魚の持つ濃厚な脂の甘みが口の中で広がる、ご飯がすすむ一品として知られています。魚料理が中心のお店ですが、お肉のメニューも充実しています。たとえば、ボリューミーなチキン南蛮定食は、自家製のタルタルソースをたっぷりかけていただく人気メニューです。ジューシーな鶏肉に甘酸っぱいタレとまろやかなタルタルソースが絡み、魚の定食にも負けない満足感があります。さらに、魚と肉の両方を楽しみたい方のために、チキン南蛮さば味噌煮定食のように二つの主菜が楽しめる合い盛り定食があるのも、多くの方に支持される理由です。さば味噌煮は骨まで柔らかく煮込まれており、家庭的なやさしい味わいです。おいしい魚や肉の主菜だけでなく、定食には小鉢が二品ついているので、栄養のバランスも考えられた献立になっています。お持ち帰りのお弁当も用意されていますので、ご自宅でゆっくりとお店の味を楽しめます。