神保町駅近くにあります、ハンバーグとステーキの専門店「アルカサール 神保町店」です。1974年に創業して以来、この神保町の地で多くのお客様に長く愛されてきたお店です。

こちらのお店の大きな特徴は、お客様の目の前で仕上げる「炭焼ハンバーグ」です。熱々の鉄板で運ばれてきた、まるでラグビーボールのような形をしたハンバーグを、店員さんが半分にカットし、鉄板に押し付けて焼き色をつけてくださいます。その上から特製のソースがたっぷりかけられると、ジュワーッという香ばしい音とともに、食欲をそそる湯気が勢いよく立ち上ります。この臨場感あふれる演出は、目と耳でも楽しませてくれますね。牛肉を100パーセント使ったハンバーグは、中がほんのり赤いレアな焼き加減で提供されるのが特徴で、お肉本来の豊かな旨みを存分に味わうことができます。本の街として知られる神保町で、多くの編集者や漫画家の方々にも親しまれていることでも知られています。

一番人気の炭焼ハンバーグは、表面は炭火で香ばしく焼き上げられながらも、中はとろりとした赤身が残る、絶妙な焼き加減が魅力です。一口食べると、ジューシーな肉汁があふれ出し、お店こだわりの特製ソースと絡み合うことで、ご飯がいくらでも食べられそうな美味しさです。

他にも、厳選されたお肉の旨みをシンプルに味わえる「特選リブロースステーキ」もございます。また、甘辛いタレが食欲をそそる「テリヤキステーキ」も人気の一品です。お好みに合わせて、ハンバーグにチーズをトッピングする方も多く、より濃厚でコクのある味わいを楽しむことができます。