千葉県勝浦市にある「SPAiCE COFFEE HOUSE（スパイスコーヒーハウス）」は、かつて勝浦の朝市を彩った自転車屋台のコーヒー店「SPAiCE COFFEE」が、2022年12月29日に実店舗としてオープンしたお店です。JR勝浦駅から歩いて7分ほどの場所にあり、瓦屋根が特徴の古民家を改装して作られました。このお店は、日常にささやかな「スパイス」と、人々が集まる「スペース」を届けたいという願いから生まれました。

お店の始まりは、国際武道大学を卒業した店主の紺野雄平さんが、勝浦朝市で自転車屋台のコーヒー販売を始めたことにあります。約8年間、赤いパラソルの下でコーヒーを淹れる姿は朝市の名物となり、地元の方々はもちろん、多くの観光客にも親しまれてきました。東日本大震災での経験がきっかけとなり、「人が集まる場所をつくりたい」という強い思いを抱いた紺野さんは、コーヒーを通じて人とのつながりを大切にしてきたのです。実店舗のオープンにあたっては、朝市でコーヒーを通じて出会った4人の仲間とともに、力を合わせました。お店は、もともと煎餅屋さんだった場所を自分たちの手で改装し、以前のお店の「のれん」も大切に受け継いでいます。店内は、しっくい風の土壁や土間、温かみのある木のカウンター、竹のベンチなどが配され、自然の風合いを感じられる落ち着いた空間が広がります。テイクアウトが中心ですが、ゆったりとコーヒーを楽しんだり、おしゃべりしたりできるスペースも用意されています。このお店は、「文化を紡ぐ場」として、勝浦に住む人々や移住者、旅で訪れる方々、そして国際武道大学の学生さんなど、様々な方々の交流の場となっています。オープン後も、朝市での自転車屋台での出店は続けており、地域とのつながりを大切にしています。

こちらでは、自家焙煎のスペシャルティコーヒーを味わうことができます。特に、エスプレッソをベースにしたドリンクは人気で、香り豊かなカフェラテや、きめ細やかな泡が魅力のカプチーノは、多くのお客様に選ばれています。

お店では、時期によって異なる約6種類から7種類ほどのシングルオリジンやブレンドのコーヒー豆を取り扱っており、お好みに合わせて選ぶ楽しみがあります。例えば、長年の感謝を込めて作られたという「10th Anniversary blend」は、中深煎りで、バランスの取れた風味と深いコクが特徴で、ダークチョコレートのような甘みと爽やかな後味が心地よい一杯です。また、お店の公式オンラインストアでは、オリジナルブレンドの「ブレンド No.1」やドリップパックセットなども購入できます。コーヒーだけでなく、ココアや、勝浦の地名を冠したオリジナルクラフトコーラシロップ「勝浦コーラ“カツコ”」、その他にも紅茶やソーダなど、幅広いドリンクが用意されています。コーヒーをさらに楽しめるコーヒーヨーカンといったお菓子も提供しており、飲み物と一緒にゆっくりと過ごす時間を彩ってくれます。お店ではアパレルや生活雑貨なども取り扱っており、ちょっとしたギフトにもぴったりなアイテムが見つかるかもしれません。