武蔵小金井の住宅街にひっそりと佇む丸田ストアーの中に、可愛らしい和菓子のお店季節の和菓子 みのりがあります。2021年6月12日にオープンしたばかりのこちらのお店は、店主の深井直樹さんが平日には別の和菓子工場で腕を磨きながら、週に4日（水曜から土曜）この場所で心を込めて和菓子作りをされています。どこか懐かしい雰囲気の丸田ストアーは、1966年頃から続く個性の光るお店が集まる場所で、地域の方々に長く愛されてきました。みのりでは「味」を何よりも大切に、一つひとつ丁寧に手作りされた季節の和菓子が並び、見ても食べても楽しめる、そんな和菓子を通して日々の暮らしに彩りを添えたいという想いが込められています。

季節の和菓子 みのりの一番の魅力は、店主の深井さんが「上生菓子をもっと身近に感じてほしい」という願いを込めて作られている点です。季節の移ろいを繊細に表現した美しい生菓子は、普段のお茶の時間にもぴったりです。素材選びにもこだわりがあり、手間を惜しまず丁寧に仕上げることで、和菓子本来の美味しさを最大限に引き出しています。丸田ストアーの温かいコミュニティの中で、他のお店の方々との交流も深井さんの和菓子作りの大きな支えになっているそうです。

お店の人気商品は、何といっても手づくり最中です。この最中には「小豆の王様」とも呼ばれる丹波大納言小豆が贅沢に使われています。大粒で豊かな風味を持つ丹波大納言小豆は、その風味と旨味を逃がさないように丁寧に炊き上げられ、ふっくらとした粒あんに仕上げられています。香ばしくしっとりとした最中の皮と、上品な甘さの粒あんが絶妙なバランスで、多くのお客さまに喜ばれています。また、口の中でふわふわとろけるような食感が特徴の羽二重餅も人気の一品です。こちらも風味豊かな丹波産の大納言粒あんが優しく包み込まれており、口に入れると幸せな気持ちになります。

他にも、季節ごとに表情を変える生菓子や練り切りは、訪れるたびに新しい発見があります。例えば、初夏の頃には山芋を使った薯蕷饅頭の初蛍や、葛のぷるぷる食感と黒糖の風味が心地よい波しぶき、やわらかな羽二重餅の若楓などが登場します。涼やかな口当たりで甘さ控えめの水ようかんも、夏には特におすすめの一品です。また、柔らかなわらび餅も季節の和菓子として提供されることがあります。一つひとつが職人の技と真心がこもった、目にも美しい和菓子ばかりです。