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永楽初代店主永嶋家は 陸軍大将乃木希典氏と親交あり 満州国建国にあたり渡満 満州族の方々に大変お世話になり、帰国後どうしても満州の味が忘れられず 戦前1936年惜しくも2.26事件の年 永嶋久吉は自らの名を取り 永久に楽しい商いをしたいという願いから「永楽」を創業しました。
当時は薪コークスで湯を沸かし 支那(china)そば屋と呼ばれ 焼き餃子はとても珍しく瞬く間に人気となり 常連さんからは「江戸にはタレをつけずに旨い焼き餃子がある」と口コミが広がり日本中へ いつしか永楽の餃子は「たれなし餃子」と呼ばれ焼き餃子の元祖と呼ばれるようになりました。
やがて戦後昭和30～40年代頃になり満州からの引揚者が多い栃木県宇都宮市でも焼き餃子を始めるお店が出来始め 平成になってからは宇都宮餃子と呼ばれ人気となり、静岡県浜松市、フランスパリ、世界中へ焼き餃子の輪が広がっています。
本物の正統派餃子を食べるなら？
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