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オープン当初から行列ができるほどの実力店
| 住所 | 東京都北区東十条1-22-6 |
|---|---|
| TEL | 03-3912-3965 |
麺処 ほん田 (mendokoro honda) (東十条/ラーメン) – Retty
開店当初から脚光を浴び、20代前半の店主が一気に有名店にのし上げた実力店。丸鶏・鶏ガラ・モミジなどの材料から摂っていると聞いているダシが程良い風味で、塩加減も良い塩梅。麺は菅野麺所製のもの。しなやかな細麺で、硬目の茹で加減。歯切れが良い仕上がりで、口当たりもよく、スープとの絡みのも良い。…
