生粋 花のれん(茗荷谷/ラーメン) – Retty

東京メトロ丸ノ内線茗荷谷駅から徒歩6分のラーメン業界ではちょっとした有名なお店。国産の厳選食材、素材本来の旨味、味を出す為、化学調味料一切不使用のラーメンは見た目とのギャップに驚きます。「特製醤油ラーメン(980円)」は濃そうに見えて全くそんなことはない、優しく上品な味。生醤油を使い、生きた醤油独特の風味と甘さが広がり、チャーシューは低温調理のロース、タレに漬け蒸し上げたバラ、どちらも丁寧な仕込みが感じられ口の中で風味とともにとろける感じが最高。天然素材で安心していただけ、ご夫婦でやられていて細やかな配慮もある、暖かさ籠るラーメンが味わえます。…