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昭和40年代の東池袋大勝軒にあったいろんなメニューを復活させた愛弟子のお店
つけ麺発祥の店・大勝軒 旧来の常連が通う真の後継店
| 住所 | 東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル ２Ｆ |
|---|---|
| TEL | 03-3233-9911 |
お茶の水、大勝軒（たいしょうけん） (小川町/つけ麺) – Retty
千代田区にあるラーメン店「大勝軒 お茶の水」。ラーメンの老舗「東池袋大勝軒」の味を伝承している店だ。大勝軒の看板メニューはつけ麺「もりそば」。塩分を少なくした自家製の多加水卵中太麺、げんこつ・豚足・鳥のコクを活かしつつも甘酢と醤油であっさり感を実現したスープである。麺の量はスープが冷めるギリギリの量にしてあるので、腹いっぱいになるまで最後まで美味しくいただける。…
