【ぐるナイ23】#桂宮治 #ヒコロヒー創作フレンチ『エスカーレ』お店＆お食事リスト2022/5/5放送

紹介された番組ぐるぐるナインティナイン

2022.05.05 2023.06.28

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【東京】銀座一丁目「エスカーレ」
東京都中央区銀座2-10-2 ホテルモントレ銀座 1F
https://tabilist.net/130257/

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ナインティナインノブ中央区増田貴久

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銀座一丁目駅「エスカーレホテルモントレ銀座（ESCALE）」

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少人数での個室対応を可能にしたシックな創作フレンチレストラン

増田貴久　最下位：15500円
- アワビのグラチネシャンパン風味　7100円
- タラバ蟹のリゾット帆立のビスク
- 牛ハラミ肉とサフランライスの洋風お茶漬け
- 木苺のガトーオペラピスタチオのアイスクリーム
高杉真宙　4位：23500円
- 骨付き仔羊背肉の燻製ヴァイオレットマスタード　6100円
- 牛フィレ肉とフォアグラのウェリントン風ソース・マデール　7300円
- タラバ蟹のリゾット帆立のビスク
- 鰻のプレッセルビーボートソース
- 温かいチョコレートスフレ 3種のフロマージュアイスクリーム
矢部浩之　5位：19900円
- 牛フィレ肉とフォアグラのウェリントン風ソース・マデール　7300円
- [SPメニュー]仔牛肉のメダイヨンとリードヴォーのロッシーニ風　5700円
- エスカーレ特製大人のお子様プレート　4400円
- 木苺のガトーオペラピスタチオのアイスクリーム
桂宮治　2位：22600円
- 磯の香り纏った蝦夷鹿のローストアロマティックソース　9000円
- オマール海老と舌平目のヴォローヴァン風
- タラバ蟹のリゾット帆立のビスク
- 木苺のガトーオペラピスタチオのアイスクリーム
ヒコロヒー　3位：20900円
- 伊勢海老のア・ラ・ナージュソース・ムースリーヌ　9800円
- [SPメニュー]仔牛肉のメダイヨンとリードヴォーのロッシーニ風　5700円
- タラバ蟹のリゾット帆立のビスク
- 温かいチョコレートスフレ 3種のフロマージュアイスクリーム
千鳥ノブ　7位：16600円＋お土産代
- サーモンとホタテのミ・キュイクレソンのクーリ　3300円
- [SPメニュー]仔牛肉のメダイヨンとリードヴォーのロッシーニ風　5700円
- タラバ蟹のリゾット帆立のビスク
- 昆布締めした真鯛のタルタルフルーツトマトのヴィネグレット
- 温かいチョコレートスフレ 3種のフロマージュアイスクリーム
池田エライザ　1位：22300円
- 甘鯛の鱗焼きと雲丹のアンサンブルカブのピューレ　8300円
- [SPメニュー]仔牛肉のメダイヨンとリードヴォーのロッシーニ風　5700円
- タラバ蟹のリゾット帆立のビスク
- 昆布締めした真鯛のタルタルフルーツトマトのヴィネグレット
- 木苺のガトーオペラピスタチオのアイスクリーム
岡村隆史　6位：19000円
- シポラタを詰めた甲州地どりのバロティーヌ　5300円
- 牛頰肉の赤ワインブレゼトリュフ香るポムピュレ
- タラバ蟹のリゾット帆立のビスク
- 木苺のガトーオペラピスタチオのアイスクリーム
- ビーツとショコラ・ブランのムースグラスアールグレイのガトー
[お土産]宮崎県産まるひの卵の厚切りバウムクーヘン　1名分　3200円

住所	東京都中央区銀座2-10-2 ホテルモントレ銀座 1F
TEL	0503-3544-8925

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