三越前駅「蛇の市 本店」
明治22年（1889年）に創業した江戸前鮨の名店
創業当時は屋台として営業していましたが、その後に現在の場所に移転し、現在に至る
「蛇の市」の名付け親は、文豪の志賀直哉
志賀直哉は、この店の穴子に惚れ込み、自ら「蛇の市」と名付けたという
創業当時から継ぎ足されてきた秘伝の煮詰めで煮付けた穴子が名物
また、豊洲市場から仕入れた旬のネタを使った握り寿司も人気で
握りは、赤酢を使った酢飯が特徴で、ネタの旨味をしっかりと引き立ててくれ
- 江戸前寿司（13貫） 8800円
| 住所 | 東京都中央区日本橋室町1-12-10 J1ビル 1F |
|---|---|
| TEL | 03-3241-3566 |
ホームページ
蛇の市本店の公式サイト。明治二十二年、日本橋北詰の魚河岸に屋台「蛇の目鮨」として創業。のちに、「蛇の市」の名付け親ともなった、文豪・志賀直哉も愛した江戸前鮨は、
砂糖を使わない赤酢の酢飯が特徴です。…
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創業明治22年。煮穴子と煮詰めが名物の文豪も愛した江戸前鮨。創業明治22年。屋台の創業当時から継ぎ足し続けた煮詰めで食べる穴子等『蛇の市』の名付け親、文豪志賀直哉も愛した伝統の江戸前鮨をご堪能下さい。蛇の市 本店の予約は一休.com レストラン。
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