琉球王国最後の王である尚泰王の即位年と同じ1848年に創業された、古都・首里最古の蔵元
長い歴史の中で培われた伝統的な製法を守りつつ、革新的な取り組みも積極的に行う瑞穂酒造は、泡盛の世界において、その比類なき存在感を放っている。
古酒と呼ばれる3年以上熟成させた泡盛は、芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴で、沖縄の宝ものとして多くの人々に愛されている。
また、瑞穂酒造は古酒をいち早く商品化したパイオニアであり、伝統的な甕貯蔵をはじめ、ステンレスタンクやホーロータンク、地下タンク、樽で熟成させた多彩な古酒を揃えている。
瑞穂酒造は泡盛にとどまらず、沖縄のさとうきびや黒糖を使ったラム造り、南国のボタニカルを用いたジン造りなど、新たな挑戦を続けている。
これらのスピリッツは、沖縄の豊かな自然と伝統的な製法が融合した、世界に誇る逸品として知られる。