東京都府中市にございます「おさかな食堂うおよし」は、地元の方々や市場を訪れる多くの人に親しまれているお食事処です。新鮮な魚介を使ったお料理が自慢で、大東京綜合卸売センターという市場の中にあり、その日の朝に仕入れたばかりのぴちぴちの鮮魚を、一番おいしい形で提供していらっしゃいます。お食事の時間を豊かにする、活気あふれる市場の雰囲気も一緒に楽しめるのが、このお店の大きな魅力なのですね。

「おさかな食堂うおよし」の特別なところは、市場ならではのユニークなサービスがあることです。平日のお昼前限定にはなりますが、お客様が市場内で選んだ新鮮な魚介をお好みの方法で調理してくださるという、なんとも嬉しい心遣いがあります。まさに「市場飯」という言葉がぴったりで、自分で選んだ食材が目の前で美味しいお料理になる体験は、他ではなかなか味わえない特別な思い出になりますね。お店の店主である大内勝さんは、府中市内にいくつもの人気店を経営されている方で、お客様においしいお食事を楽しんでもらいたいという温かいお気持ちで、日々お店を営んでいらっしゃいます。駐車場も無料で利用できますので、お車でのご来店も安心です。

このお店で特に人気なのが、新鮮な海の幸をたっぷりと味わえる海鮮丼です。色とりどりの新鮮なお刺身がご飯の上に美しく盛り付けられていて、見た目も華やかで心が躍ります。その日の仕入れによって内容が変わることもありますので、訪れるたびに新しい海の恵みとの出会いがあるかもしれません。市場から届く最高の鮮度だからこそ味わえる、魚本来の旨味がぎゅっと詰まった逸品なのですね。

海鮮丼の他にも、焼きたての香ばしさがたまらない焼魚定食もおすすめです。丁寧に焼き上げられたふっくらとした身は、ご飯との相性が抜群で、日本人が大好きなほっとする味わいを堪能できます。季節ごとに旬の魚が登場することもありますから、その時々で一番おいしい魚を味わうことができますね。また、市場ならではの新鮮な素材を使ったお惣菜も種類豊富に並び、ちょっと一品加えたい時や、お持ち帰りにも喜ばれています。市場の活気を感じながら、新鮮な魚介を心ゆくまで楽しめる「おさかな食堂うおよし」で、素敵なひとときをお過ごしください。