北海道の素材にこだわり、進化系味噌ラーメンを提供する人気店
豚骨と魚介の旨みを凝縮した濃厚なスープが特徴
豚骨は長時間丁寧に煮込まれ、魚介は数種類の煮干しや節をブレンドすることで、奥行きのある味わいを実現している。
この濃厚なスープに合わせるのは、コシのある中太麺。スープとよく絡み、一口食べればそのハーモニーに魅了されること間違いなし。
基本のラーメンに加え、つけ麺や限定麺など、バラエティ豊か。