【ぐるナイモダンフレンチ】#田中圭 #西野七瀬『コラージュ（Collage）』のお店＆お食事リスト2021/12/30放送

紹介された番組ぐるぐるナインティナイン

2021.12.30

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【東京】汐留「コラージュ（Collage）」
東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド　東京 28F
https://tabilist.net/116950/

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ナインティナインノブ増田貴久港区田中圭

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汐留駅「モダンフレンチ「コラージュ」コンラッド東京（Collage）」

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洗練されたモダンフレンチをエレガントな空間で楽しめるレストラン

増田貴久　1位：37700円
- 牛イチボ、舌、頰肉のポトフ仕立てすっぽんと黒トリュフ　12500円
- [SPメニュー]ムキタケとパルマハムのコンソメ河豚の白子　9200円
- 当別産蝦夷鹿のコートレットサボイキャベツと文旦 6800円
- チーズテリーヌシャインマスカットと貴醸酒のシャンティ
- アール・グレイとチョコレートのトリュフベリーと山椒
- 山形県産洋梨のコンポート栗とジャスミン
松下洸平　6位：44200円
- 赤座海老のミキュイ汲み上げ湯葉ちバフン雲丹　14100円
- [SPメニュー]ムキタケとパルマハムのコンソメ河豚の白子　9200円
- 地金目のポワレ上海蟹とフォアグラ
- リムーザン産鞍下肉のロティムール貝と大葉 8600円
- アール・グレイとチョコレートのトリュフベリーと山椒
矢部浩之　5位：36100円
- あか牛の瞬間燻製農園野菜と25年熟成シェリーヴィネガー　14900円
- 鮟鱇と白子のムニエルモンドールと黒トリュフ
- ビュルゴー家ルーアン鴨のロースト南高梅とビーツ　10400円
- 山形県産洋梨のコンポート栗とジャスミン
田中圭　2位：36600円
- 京都産七谷鴨の炭火焼堀川牛蒡と無花果　9800円
- [SPメニュー]ムキタケとパルマハムのコンソメ河豚の白子　9200円
- 平兵衛酢でマリネした関鯖赤茄子と南高梅
- ビュルゴー家ルーアン鴨のロースト南高梅とビーツ　10400円
- アール・グレイとチョコレートのトリュフベリーと山椒
西野七瀬　7位：46200円
- 白甘鯛の鱗焼自家製塩レモンとスープ・ド・ポワソン　15500円
- アニョロッティダルプリン（肉詰めパスタ）蛤と黒トリュフ
- 赤座海老のミキュイ汲み上げ湯葉ちバフン雲丹　14100円
- 当別産蝦夷鹿のコートレットサボイキャベツと文旦 6800円
- チーズテリーヌシャインマスカットと貴醸酒のシャンティ
千鳥ノブ　3位：43600円
- ノドグロの炭火焼蕗の薹とヘーゼルナッツ　13400円
- 神戸牛のタルタル長谷川農産マッシュルームとフォアグラ
- 松葉蟹と九条ネギのサラダ和梨とクリスタルキャビア
- リムーザン産鞍下肉のロティムール貝と大葉 8600円
- 山形県産洋梨のコンポート栗とジャスミン
中条あやみ　最下位：48200円
- 当別産蝦夷鹿のコートレットサボイキャベツと文旦 6800円
- 松葉蟹と九条ネギのサラダ和梨とクリスタルキャビア
- ラルドを巻いたボタン海老と海老芋菜の花と唐墨　11800円
- あか牛の瞬間燻製農園野菜と25年熟成シェリーヴィネガー　14900円
- 山形県産洋梨のコンポート栗とジャスミン
岡村隆史　4位：36300円
- リムーザン産鞍下肉のロティムール貝と大葉 8600円
- マスノスケのタルタル聖護院大根とデコポン
- 地金目のポワレ上海蟹とフォアグラ
- ビュルゴー家ルーアン鴨のロースト南高梅とビーツ　10400円
- 山形県産洋梨のコンポート栗とジャスミン
[お土産]