銀座に位置する老舗すき焼き店「銀座らん月」が直営する日本酒専門の居酒屋です。
豊富な日本酒と、A5ランクの特選和牛を使った「すき焼き丼」をはじめとする上質な料理が楽しめることで知られています。
ランチタイムの看板メニューとして絶大な人気を誇るのが、「すき焼き丼」です。
このすき焼き丼には、「銀座らん月」が厳選して一頭買いするA5ランクの特選黒毛和牛、それも3歳未満の未経産メス牛の切り落とし肉が惜しみなく使われています。
関東流の甘辛い割り下で一枚一枚丁寧に焼き上げられた牛肉は、とろけるような柔らかさと豊かな旨味が特徴です。