豊かな自然に囲まれた、ひっそりと佇むスペシャルティコーヒー専門店です。
現役のお坊さんである店主が厳選した高品質な豆を丁寧に自家焙煎し、一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れるコーヒーは、格別な味わいです。
コーヒーの香りに包まれた落ち着いた空間で、ゆったりとした時間を過ごしたい方におすすめです。
コイトコーヒーで使用する豆は、店主が世界各地の農園から厳選したスペシャルティコーヒー豆のみです。
それぞれの豆が持つ個性豊かな風味を最大限に引き出すため、丁寧に自家焙煎を行っています。
浅煎りから深煎りまで、様々な焙煎度の豆が用意されており、好みに合わせて選ぶことができます。
一杯のコーヒーを丁寧に淹れることにこだわっており、注文を受けてから豆を挽き、ハンドドリップでじっくりと抽出します。
湯の温度や注ぎ方など、細部にまで気を配ることで、豆本来の旨味と香りを最大限に引き出した、香り高く、味わい深いコーヒーを提供しています。